zupa krem z kalafiora z natka pietruszki

Kochani,

Czas na lekki, sierpniowy przepis :) Padło na zupę krem. Wybrałam kalafiora, ponieważ już od jakiegoś czasu miałam na niego ochotę. Aby przygotować to pyszne danie wystarczy posiadać:

składniki:

1 cały kalafiorkalafior-11 duży ziemniakziemniak-warzywo-psiankowate1 średnia cebulaCebulapieprz świeżomielony i sól morska25109_kuchenprofi_mlynek_do_soli_i_pieprzunatka pietruszki1_max0,5 litra mleka 95909308264_yfyxqwqdrkprnszprwau1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego i kilka kurek lub marchewka do dekoracjiCarrot 12503520921126.

Sposób przygotowania:

Gotujemy wodę w dużym garnku i solimy do smaku. Dodajemy różyczki kalafiora i pokrojony ziemniak. Wszystko gotujemy ok 20-30 minut, aż warzywa będą miekkie. W międzyczasie podsmażamy pokrojoną w piórka cebulę, którą doprawiamy solą i pieprzem. Do ugotowanych warzyw (odcedzonych) dodajemy bulion i mleko. Blenderujemy na krem. Proponuję najwyższe obroty. Aby zupa miała konsystencję idealnego kremu wystarczy przelać zupę przez większe sitko pomagając sobie drewnianą łyżką. Zupę doprawiamy do smaku. Podajemy z podsmażonymi kurkami i posypujemy natką pietruszki. Fajnym sposobem dekoracji jest zblenderowanie kilku ugotowanych marchewek z odrobiną bulionu i zrobieniu pomarańczowego „kleksa” na białej zupie.

Efekt:Screen Shot 2013-08-28 at 11.59.02 PM Screen Shot 2013-08-28 at 11.58.28 PMSmacznego :)

One thought on “zupa krem z kalafiora z natka pietruszki

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s