curry z sałatką z fasolki szparagowej i brukselek

Kochani,

Przygotowałam na powitalny obiad dla mojego męża curry z kurczakiem. Podałam je z ryżem i sałatką z fasolki szparagowej i brukselek. Było pyszne!Screen Shot 2014-02-22 at 6.20.45 PMDanie dość proste do przygotowania. Sałatkę podałam na zimno, więc po ugotowaniu fasolki szparagowej i brukselki dodałam zrumienione na patelni wiórki kokosowe, pokrojoną papryczkę chilli i czerwoną cebulkę. Przepis zainspirowany daniem przygotowanym przez Alicję Drzewiecką z Wielki Apetyt!zdjęcie copy 3 zdjęcieCurry jest bardzo proste do zrobienia, wystarczy mleczko kokosowe, słoiczek czerwonej, zielonej lub żółtej pasty curry i kurczak. Jednak ja dziś pokusiłam się o przygotowanie go samodzielnie. Podsmażyłam jedną cebulkę, dodałam starty kawałek imbiru i trzy ząbki czosnku. Do tego skrojoną papryczkę chilli. Wykorzystałam ostatnią z tych zamrożonych. Będę musiała uzupełnić zapasy :) Do tego dodałam wszystkie możliwe przyprawy: kminek, garam masala, curry, kurkumę, majeranek, ostrą paprykę, a nawet cynamon i szczyptę brązowego cukru. zdjęcie copyOkazuje się, że mimo tego szokującego miszmasz’u sos wyszedł MEGA :) Czego potwierdzeniem był zachwyt mojego męża. Chyba z góry założył, że zrobię dobry obiad i od razu przywiózł kwiaty :Pzdjęcie copy 4Miły dzień, niezaprzeczalnie. Teraz czeka mnie dobry film z Krzysiem i przyjaciółmi.

Do następnego :*

owsianka bananowa z sokiem malinowym

Kochani,

Zauważyłam, że mój sobotni poranek często wygląda tak samo. Powinnam dodać: tak samo przyjemnie :) Po wyspaniu się, czego nie doświadczam między poniedziałkiem a piątkiem, robię sobie ulubioną kawę i w łóżku czytam książkę. Ostatnimi czasy pada na którąś z kolei książek Harlan’a Coben’a – kilkanaście już przeczytałam :) Potem bez pośpiechu robię sobie pyszne śniadanie. Jakie? No właśnie owsiankę, niesłusznie okrytą niechlubną sławą. Screen Shot 2014-02-22 at 11.39.58 AMDo owsianki przekonała mnie siostra mieszkająca w UK. Nauczyła mnie ją robić w taki sposób, aby była naprawdę boska! Oto składniki:Screen Shot 2014-02-22 at 11.33.36 AMZmielone ziarna słonecznika, pestek siemienia lnianego i dyni przywiozłam z UK. Oczywiście można dodać je w postaci niezmielonej. Podobnie banan, który rozgniatam widelcem, tak aby posłodził całe danie w naturalny sposób. Dobrze jest jakąś jego część pokroić w wyczuwalne cząstki. Pozostałe składniki dostępne są w każdym sklepie w PL. Orzechy laskowe można zastąpić zmielonymi migdałami. Do mojej owsianki dodałam jeszcze sok malinowy zrobiony przez mamę mojej kochanej Magdy. Otrzymałam od niej niejeden słoiczek kiedy leżałam chora w łóżku – idealnie nadaje się też do herbaty.

Dobrą zasadą jest wsypanie np. 1/2 kubka płatków i dokładnie podwójną porcję mleka (czyli cały kubek).Do płatków można dodać wszystkie dodatki poza miodem i bananami. Mieszamy i czekamy, aż płatki puszczą kleik. Po kilku minutach dodajemy pozostałe składniki, dosładzamy miodem i jemy :)

Pyszne i zdrowe. Co powiecie na takie śniadanie? Jesteście owsiankolubni czy raczej nie? :P

Do następnego :*