Kochani,

Przygotowałam na powitalny obiad dla mojego męża curry z kurczakiem. Podałam je z ryżem i sałatką z fasolki szparagowej i brukselek. Było pyszne!Danie dość proste do przygotowania. Sałatkę podałam na zimno, więc po ugotowaniu fasolki szparagowej i brukselki dodałam zrumienione na patelni wiórki kokosowe, pokrojoną papryczkę chilli i czerwoną cebulkę. Przepis zainspirowany daniem przygotowanym przez Alicję Drzewiecką z Wielki Apetyt! Curry jest bardzo proste do zrobienia, wystarczy mleczko kokosowe, słoiczek czerwonej, zielonej lub żółtej pasty curry i kurczak. Jednak ja dziś pokusiłam się o przygotowanie go samodzielnie. Podsmażyłam jedną cebulkę, dodałam starty kawałek imbiru i trzy ząbki czosnku. Do tego skrojoną papryczkę chilli. Wykorzystałam ostatnią z tych zamrożonych. Będę musiała uzupełnić zapasy :) Do tego dodałam wszystkie możliwe przyprawy: kminek, garam masala, curry, kurkumę, majeranek, ostrą paprykę, a nawet cynamon i szczyptę brązowego cukru. Okazuje się, że mimo tego szokującego miszmasz’u sos wyszedł MEGA :) Czego potwierdzeniem był zachwyt mojego męża. Chyba z góry założył, że zrobię dobry obiad i od razu przywiózł kwiaty :PMiły dzień, niezaprzeczalnie. Teraz czeka mnie dobry film z Krzysiem i przyjaciółmi.

Do następnego :*